POUR 15 BOULES – Préparation : 15 min.
Pourquoi choisir une alimentation végétalienne ?
1. Raison éthique : Les vegans pensent que l’on peut vivre sainement et sans privations sans exploiter les animaux. Dans les élevages, les animaux sont enfermés, entassés et exposés à des souffrances psychiques et physiques. Aujourdhui, reconnaitre aux animaux le droit de vivre sans etre exploités est une evolution des mentalités qui est en marche dans le monde entier.
2. Santé : Depuis la publication du Rapport Campbell, nous savons qu’une forte consommation de produits animaux accroit le risque de maladie. L’être humain bénéficiera d’une meilleure santé s’il privilégie une alimentation saine, variée et végétale, en évitant les produits raffinés : baisse du taux de cholesterol et lipides sanguins, réduction des risques de maladies cardio-vasculaires, de calculs rénaux, de cancers et augmentation de la vitalité.
3. Ecologie : L’élevage est responsable de 14,5% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde, soit plus que tous les transports réunis. Produire 1kg de protéines sous forme de viande de bœuf emet en moyenne 290kg de CO2. L’empreinte carbone d’une alimentation végétale est donc de deux à trois fois moindre que celle d’une alimentation omnivore.
▶ J’ai besoin de …
Pour la farce coco
160g de noix de coco fraiche râpée
20g d’huile de coco
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
Pour le chocolat
50g d’huile de coco
20g de cacao en poudre cru
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
1 cuillère à café d’extrait de vanille
▶ Préparation
▶ Mixer tous les ingrédients de la farce coco puis former des petites boules.
▶ Réserver au frais.
▶ Faire fondre au bain marie l’huile de coco avec le cacao cru.
▶ Sortir du feu puis ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
▶ Tremper les boules de coco dans le chocolat en recouvrant bien toute la surface.
▶ Les placer sur une grille pour faire couler le surplus de chocolat puis les conserver au réfrigérateur.
Association VégéNC – FB : associationvegenc – E-mail : vegenc@yahoo.com – Tél. : 79.73.93 / 83.50.10
